有时候学历很高不一定把自己沉得下来做事情。

选手简历

窦大海，男，1972年出生，硕士，企业管理专业。

参赛项目

学校餐厅连锁项目。通过企业文化整合学生、员工和供应商资源；通过整合上游产业链资源降低成本，实现低成本、集约化经营。

现场简况

《赢在中国》第二赛季晋级篇第八场，评委：熊晓鸽、史玉柱、马云。

现场回放

马云：大海，我先问你，从学校出来创业，你碰到的最大困难是什么？

窦大海：我觉得现在最大的困难主要是在我的人才方面，因为我如果需要快速扩张的话，我们学校餐饮行业离了人转不动，尤其核心人员，管理人员和主要操作人员，这是离不开的。现在农村劳动力就业形势相对来讲比较紧张，在餐厅扩张过程中，这方面遇到困难比较大，招人比较难，我们现在餐厅发展采用复制也好，克隆也好，我要求餐厅经理在一年之内必须培养一个和你一样的餐厅经理，厨师要培养和你一样水平的餐厅厨师，这是你的任务。当有新的餐厅的时候，我把原来的餐厅经理和厨师派到那儿，把培养的人留在这儿。

马云：你是搞人事的，你觉得这个项目怎么样？

窦大海：意义很大，做得太大不太容易，一方面是人员问题，再一方面就是，至少在我生活的城市，其他品牌很多，我不知道我城市的品牌和他是不是有关系，包括汉王擦鞋。

马云：如果陈伟这个人在你公司里，你觉得他会干一个什么样的工作？

窦大海：如果做的话，大概只有两个选择吧，一个是出去跑市场，一个在我这儿做培训。

马云：我还有一个问题，因为现在很多餐厅都想去承包大学餐厅，很多饭店都在做这个事，这中间有回扣的问题，你如果不给人家回扣，别人不给你生意，给了回扣就麻烦大，你给回扣吗？

窦大海：第一，我不会给。第二我想纠正一下您这个观念，经过这几年后勤社会化运作之后，有很多人在这上面栽了跟头，也暴露很多问题，食物中毒等等，现在校长关心你来之后能不能给学生提供比较专业化、质量好的餐饮服务，保证学校稳定，不要出现学生罢课、上访的问题，首先考虑你是不是专业。

马云：万一有人说你给钱就给你，不给就不给你怎么办？

窦大海：每个人都有自己的原则，我不会做。

马云：我还有个问题，你最忌讳别人骂你什么？

窦大海：最恨别人骂我虚伪、吸血鬼，学生一开始有这么骂，说我虚伪、吸血鬼。

史玉柱：学校学生知道老板是你吗？

窦大海：有一部分学生能叫出来。

史玉柱：最好别叫出来，做得再好也会骂你。

窦大海：干主任头三个月，在饮食中心开了一个留言板，骂声一片，但是每一个骂的都不删，三个月以后这种声音很少，大家都在提建设性意见，你只要敞开沟通，不要怕别人骂你。

马云点评

30号（窦大海），我感觉非常实在，而且项目可能是小一点，做不大，但是我觉得我蛮欣赏一个硕士生能够降低自己去做这么一件事情。因为有时候学历很高不一定把自己沉得下来做事情，我觉得博士生拿到了，只不过是真正的生活考试开始，博士生比研究生就多做三年模拟题，研究生比本科生多做两年模拟题，对人也好，对事也好，我比较看好你这个项目。